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    農家なんだけど漬け物工場やろうと思う




    1: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:19:38.355 ID:6TIZ03+O0

    野菜ならいくらでもあるしどうだろう?
    ほら漬け物って高いから







    2: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:20:06.966 ID:DCnqAheu0

    良いと思う


    3: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:20:38.068 ID:FT4P/3vF0

    今は知らんが昔はめちゃくちゃ儲かったみたいだな


    4: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:21:14.418 ID:jURV+bKR0

    食中毒事件なんかもあるから

    浅漬けの大量生産だと次亜塩素酸の浴槽とかにつけないとなんだよな(´・ω・`)


    5: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:21:24.601 ID:ma3fTJYJd

    豊作で売れないときも漬物にすれば持つし良さそう






    6: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:22:58.571 ID:6TIZ03+O0

    建物は今仕事で使ってる所ですむから
    直ぐに始められそうだな
    とりあえず人力でやって徐々に機械化する方向で


    7: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:23:19.883 ID:jURV+bKR0

    ただ次亜塩素酸は カビキラー なんかにはいってる薬剤だから

    健康志向で食中毒出さないっていう 薬適量 をしっかり守らないといけないね(´・ω・`)


    8: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:25:02.573 ID:jURV+bKR0

    それか 食中毒の危険性のある浅漬けはやめて

    本格的な漬物でやるとか方法もあるけど

    大変やよ?(´・ω・`)


    10: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:26:34.813 ID:6TIZ03+O0

    >>8
    機械化を頑張る方向で頑張る


    13: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:30:21.570 ID:jURV+bKR0

    >>10
    浅漬けによるO157なんかの資料読んどいたほうがいいかも(´・ω・`)

    対策としての 次亜塩素酸の水槽への投入と漬け込みとか(´・ω・`)






    9: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:25:39.132 ID:6TIZ03+O0

    トップバリュー並みの安さと手作りのうまさ
    問題はどうやって宣伝するかだな


    11: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:28:28.593 ID:6TIZ03+O0

    野菜なら本当に何でもそろう


    12: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:30:02.731 ID:kI999cLga

    道の駅とかでよく見るな


    14: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:32:41.615 ID:MjoOrv6D0

    六次産業化はこれから生き残るためにはよさそう
    ただ現代社会で言うほど漬物消費するか?


    16: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:36:06.178 ID:6TIZ03+O0

    >>14
    漬け物って高いから敬遠されてるんだと思う
    それにこれからは高齢の人が増える訳で需要はあると思う
    ただ思っている以上に漬け物作りが大変になると予想


    15: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:36:01.455 ID:jURV+bKR0

    杉樽なんかの 見た目での観光客の集客とか

    杉樽につく菌の作用とかで話題作りとかで

    付加価値つけたりおもしろそう(´・ω・`)


    17: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:37:26.494 ID:6TIZ03+O0

    >>15
    漬け物の町〇〇ってやりたい


    18: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:37:44.119 ID:jURV+bKR0

    うまい漬物 と うまい酒 があれば

    観光で賑わうんじゃね?(´・ω・`)


    19: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:39:13.766 ID:2JtSyWChp

    青果業界だけど漬物の需要は年々かなり減ってると聞いたよ昔は漬物屋の取引先めっちゃあったらしいけど今は皆無だし

    まぁ安さより良い物を売りにする方が儲かるとおもうよ安さで大手には絶対かなわないから大手にできないことをやらないと


    22: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:42:03.065 ID:6TIZ03+O0

    >>19
    需要がないんじゃなくて高いから買わないだけだと思うんだよな
    俺も1人暮らししてた時そうだったし


    27: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:45:29.195 ID:2JtSyWChp

    >>22俺も漬物好きで家でよく浅漬け作るからわざわざ高い漬物買わないのはわかるけど漬物なんて多分安くても食べないよ年々需要減ってるって統計があるんだから

    それより高いけど美味いってものの方が今の時代は流行ると思うからそういう志を持ってやった方がいいと思うよ


    20: 素人っプロ 2020/01/25(土) 16:39:49.674 ID:6TIZ03+O0

    どうやって売ろう?
    ネットで売れるかな?



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